В Византийском квартале можно познакомиться с архитектурой Херсонеса начала нашей эры. На загородных наделах сельскохозяйственной округи винодельни встречались почти в каждой усадьбе, но в самом городе была открыта единственная винодельня II–IV веков, реконструкция которой и легла в основу этого пространства. На территории также расположены другие стилизованные постройки с традиционным внутренним двориком, вокруг которого располагались жилые и хозяйственные помещения.
Сейчас в этой зоне вы можете перекусить лёгкими закусками и напитками или перейти в Таверну 988, которая расположена совсем рядом. Кроме того, рядом находится самый крупный сувенирный магазин комплекса в здании Монетного Двора и пространства мастер-классов для взрослых и детей.
